☘️ मूली सबसे पौष्टिक और सेहतमंद सब्ज़ियों में से एक है लेकिन कम लोग इसको जानते हैं। बहुत से लोग इसके फायदे/महत्व को नहीं जानते हैं।🌿
☘️ आमतौर पर यह माना जाता है कि यह गैस बनाती है लेकिन यह केवल अवरुद्ध/रुकी हुई (Blocked) गैस को ही छोड़ने में मदद करती है जो वास्तव में लंबे समय में शरीर के लिए फायदेमंद होता है।🌺
☘️ यह उन कुछ चीजों में से एक है जिनको आयुर्वेद में दैनिक आधार पर उपयोग करने की सलाह दी जाती है।✅
☘️ आयुर्वेद में इसकी जड़, फूल, पत्तियों और बीजों का उपयोग किया जाता है।🌺
☘️ यह स्वाद में मीठा, कटु (तीखा) और तिक्त (कड़वा) होती है।👍
☘️ शक्ति में गर्म।
☘️ यह सभी दोषों को संतुलित करती है।👌
☘️ मूली की 2 किस्में होती हैं।
- बाल(कोमल) – यह छोटी, मुलायम, कम तीखी होती है। तीनों दोषों को संतुलित करती है और इसमें मूली के सभी फायदे होते हैं।😊
- महत (बड़ी और परिपक्व) – यह बड़ी, कड़क, अधिक तीखी होती है। तीनों दोषों को असंतुलित करती है। जलन, कब्ज और अन्य समस्यायों का कारण बनती हैं। इस तरह की मूली का उपयोग कुछ तेल के साथ पकाने के बाद किया जा सकता है।✅
☘️ मूली आहार फाइबर और पोषक तत्वों से भरी होती है जैसे कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा आदि।😎
☘️अपच, भूख, स्वाद और कब्ज में सुधार के लिए उपयोगी।😄
☘️ पित्त प्रवाह (Bile Flow) को उत्तेजित (Stimulates) करती है जिससे वसा के चयापचय (Fat Metabolism) में मदद मिलती है।🤗
☘️ पित्ताशय की थैली को साफ करती है और इसमें पथरी बनने से रोकती है।🤩
☘️ यह यकृत (Liver) और रक्त को साफ करती है। मूली पीलिया (Jaundice) और वसायुक्त यकृत (Fatty Liver) जैसे रोगों में उपयोगी होती है।🌻
☘️ गुर्दे की पथरी (Kidney Stones) को तोड़ने/निकालने में मदद करती है।
☘️ मधुमेह से ग्रसित व्यक्ति के लिए अच्छी होती है क्योंकि ये Glycemic Index में कम होती है। रक्त शर्करा के स्तर और कब्ज साफ होने का प्रबंधन करती है।🌼
☘️ यह बवासीर के उपचार में बहुत सहायक है। बवासीर में इसके नियमित उपयोग की सलाह दी जाती है क्योंकि यह कब्ज से राहत देती है और आसानी से मल त्यागने में मदद करती है।🌷
☘️ यह Fissure को ठीक करती है।
☘️ यह वजन कम करने में भी मदद करती है😃यह फाइबर से भरपूर होती है जो आपको परिपूर्णता का आभास कराती है और अधिक खाने से रोकती है। साथ ही यह मल त्याग की क्रिया को भी अच्छा करती है।
☘️ इसमें कोई Cholesterol नहीं होता है और इसमें नकारात्मक कैलोरी होती है अर्थात मूली में जितनी कैलोरी होती है इसको पचाने में उससे अधिक कैलोरी लगती है।🥰
☘️ इसमें पोटेशियम के अच्छी मात्रा में होने के कारण यह रक्तचाप (Blood Pressure) को सही बनाए रखती है।👌
☘️ यह दिल के लिए अच्छी है।❤️
☘️ यह मूत्र पथ (Urinary Tract) पर कार्य करती है। मूत्र विकारों को रोकती है। इसकी मूत्रवर्धक क्रिया (Diuretic Action) के कारण यह जल प्रतिधारण (Water Retention) को भी कम करती है।✅
☘️ मूली में जीवाणुरोधी (Antibacterial) फंगसरोधी (Antifungal) और प्रतिउपचायक (Antioxidant) गुण होते हैं।✅
☘️ यह हड्डी और दांतों को मजबूत बनाती है।😁
☘️ मूली गठिया को रोकती है।🦴
☘️ यह सर्दी खाँसी की दवा के रूप में कार्य करती है। खांसी, सर्दी, अस्थमा और अन्य श्वसन प्रणाली संबंधी समस्यायों में उपयोगी होती है।🙏
☘️ यह गला,मुखर नाल को साफ करने के लिए अच्छी है।🎶
☘️ मूली तंत्रिका तंत्र को शांत करती है।😇
☘️ इसमें पानी की मात्रा के समृद्धता के कारण यह त्वचा को नम बनाए रखती है और त्वचा रोगों से बचाती है।😎
☘️ यह बालों के लिए अच्छी है। इसका रस खोपड़ी पर रूसी और बालों के झडने को ठीक करने के लिए लगाया जा सकता है।💁♀️
☘️ शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार। 🙏
☘️ कैंसर से लडने में सहायक है।
☘️ इसके बीजों का तेल श्वित्र (Leucoderma) होने पर लगाते है।
☘️ मूली के सेवन से संबंधित कुछ नियम
✅ भोजन के दौरान मूली खानी चाहिए भोजन से पहले नहीं।
❌ मूली और मछली का एक साथ सेवन नहीं करना चाहिए।
❌ मूली खाने के तुरंत बाद दूध पीने से बचना चाहिए।
❌ मूली को काली उड़द दाल के साथ सेवन से बचना चाहिए।
इसे कैसे उपयोग करे?
✅ मूली को कच्चा सलाद के रूप में भी खाया जा सकता है।
✅ इसको थोड़े से तेल के साथ पकाकर सभी प्रकार (प्रकृति) के शरीर के व्यक्तियों के लिए अच्छा है।
✅ इसको सूप में डालकर लिया जा सकता है।
✅ इसका अचार बनाया जा सकता है।
✅ इसकी पत्तियों का उपयोग भी किया जा सकता है इसकी पत्तियां आंखों और त्वचा के लिए अच्छी होती हैं।
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